집에서 쉽게 허브 키우는 법

 요리, 아로마테라피 또는 약용으로 신선한 허브를 손끝에서 사용하는 꿈을 꾸었다면 집에서 허브를 재배하는 것이 생각보다 쉽습니다. 정원이 있든, 발코니가 있든, 아니면 작은 부엌 창문이 있든, 허브는 재배하기에 가장 보람 있고 다재다능한 식물 중 하나입니다. 이 초보자 가이드에서는 재배하기에 가장 좋은 허브, 관리 방법, 수확 요령 등 집에서 허브 재배를 시작하기 위해 알아야 할 모든 것을 다룹니다.

집에서 허브를 직접 키워보세요

1. 왜 집에서 허브를 재배해야 할까요?

집에서 허브를 키우는 것은 특히 초보자에게 노력할만한 가치가 있는 많은 이점을 제공합니다. 허브는 유지 관리가 적고 적응력이 뛰어나 실내 및 실외 공간 모두에서 번성하여 거의 모든 가정에 적합합니다. 최소한의 공간이 필요하며 사용 가능한 공간에 따라 컨테이너에서 자랄 수도 있고 땅에 직접 자랄 수도 있습니다. 신선한 허브는 식사에 놀라운 맛을 더해 주며, 집에서 재배한 바질이나 민트 잎의 맛만큼 좋은 것은 없습니다. 식료품점에서 구입한 신선한 허브는 가격이 비쌀 수 있으므로 허브를 직접 재배하는 것도 비용을 절약하는 데 도움이 됩니다. 특히 조리법에 소량만 필요한 경우에는 더욱 그렇습니다. 요리에 사용하는 것 외에도 많은 허브는 휴식을 위한 카모마일, 소화를 위한 페퍼민트 등 건강상의 이점을 제공하며 집에서 만드는 차나 치료법에 사용할 수 있습니다. 마지막으로, 허브는 일반적으로 처음 정원사라도 키우기 쉽고 일반적으로 다른 유형의 식물에 비해 유지 관리가 덜 필요합니다.

2. 집에서 재배하기에 가장 좋은 허브 선택하기

집 정원에 사용할 허브를 선택할 때 특정 재배 환경에서 잘 자라는 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 햇볕이 잘 드는 창틀, 발코니, 야외 정원 등 사용 가능한 공간과 각 허브가 자라는 데 필요한 햇빛의 양을 고려하세요. 실내 허브 정원 가꾸기의 경우 하루 최소 6시간의 햇빛이 필요하고 밝은 창에서 잘 자라는 바질과 같은 옵션을 고려해보세요. 민트는 초보자를 위한 또 다른 훌륭한 옵션입니다. 용기에서 키우기 쉽고 햇빛도 많이 필요하지 않지만 빠르게 퍼질 수 있으므로 화분에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 백리향은 실내에서도 잘 자라고 건조한 환경에도 잘 견디는 강건한 허브이므로 정기적으로 물을 주는 것을 잊어버린 사람들에게 이상적입니다. 야외 공간이 있다면 배수가 잘 되고 햇빛이 잘 드는 토양에서 잘 자라는 로즈마리, 오레가노, 파슬리를 재배해 보세요. 실란트로와 딜은 더운 날씨에 빨리 자라는(씨앗이 되는) 경향이 있지만 야외 허브 정원에 좋은 선택이므로 서늘한 계절에 가장 잘 자랍니다. 사용 가능한 공간과 기후 모두에 적합한 허브 조합을 선택하면 성공이 보장됩니다.

3. 허브 심기 및 관리하기

허브를 선택했다면 이제 허브를 심고 관리할 차례입니다. 허브는 일반적으로 배수가 잘되고 비옥한 토양을 선호하며 햇볕이 잘 드는 곳에서 가장 잘 자랍니다. 따라서 이러한 요구 사항을 충족하는 위치를 선택하는 것이 중요합니다. 실내에 허브를 심는 경우 배수구가 있는 용기를 사용하고 품질이 좋은 화분 믹스를 채워주세요. 야외에 심는 경우 토양이 가볍고 배수가 잘 되는지 확인하세요. 퇴비나 유기물을 첨가하면 토양 구조가 개선될 수 있습니다. 심을 때 민트와 같은 일부 허브는 빠르게 퍼져 다른 식물을 차지할 수 있으므로 각 허브가 자랄 수 있는 충분한 공간이 있는지 확인하십시오. 허브에 정기적으로 물을 주되, 대부분의 허브는 약간 건조한 상태를 선호하므로 지나치게 물을 주지 않도록 주의하십시오. 용기에 담긴 허브는 특히 따뜻한 날씨에 더 자주 물을 주어야 할 수도 있습니다. 정기적으로 허브의 윗부분 잎을 꼬집어 가지치기를 하여 더 무성한 성장을 촉진하고 가지가 가늘어지는 것을 방지하세요. 야외 허브의 경우 수분을 유지하고 잡초를 방지하기 위해 식물 주위에 뿌리 덮개를 씌우십시오. 그러나 식물 자체를 덮지 않도록 주의하십시오. 또한, 진딧물이나 거미 진드기와 같은 해충을 주의 깊게 관찰하고, 살충 비누나 간단한 물 분무와 같은 자연적인 방법으로 즉시 처리하십시오.

4. 허브 수확하기

허브를 직접 재배할 때 가장 좋은 점은 허브를 수확하여 주방에서 사용할 수 있는 순간입니다. 성공적인 수확의 열쇠는 타이밍입니다. 대부분의 허브는 이슬이 마른 후, 햇빛이 너무 강렬해지기 전 아침에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 바질, 파슬리, 민트와 같은 많은 허브의 경우 식물에 몇 세트의 잎이 자라면 잎 따기를 시작할 수 있습니다. 수확할 때, 새로운 성장을 촉진하기 위해 항상 식물 꼭대기에서 잎을 잘라냅니다. 로즈마리와 백리향의 경우 식물에서 직접 가지를 잘라낼 수도 있습니다. 지속적인 성장을 보장하려면 한 번에 식물의 3분의 1 이상을 자르지 마십시오. 오레가노와 부추는 필요에 따라 전체 줄기나 잎을 잘라서 수확할 수 있지만, 식물이 계속 번성할 수 있도록 충분한 성장을 남겨두도록 하세요. 허브를 수확한 후에는 요리에 신선하게 사용하거나 나중에 사용하기 위해 건조할 수 있습니다. 허브를 말리는 방법은 간단합니다. 작은 허브 다발을 끈으로 묶고 건조하고 따뜻한 곳에 거꾸로 걸어두기만 하면 됩니다. 일주일 정도 지나면 허브를 밀폐된 병에 담아 보관할 수 있습니다.

5. 허브 정원 가꾸기 성공을 위한 팁

허브 정원이 번성하도록 하려면 염두에 두어야 할 몇 가지 추가 팁이 있습니다. 같은 공간, 특히 야외 정원에서 여러 허브를 재배하는 경우 작물을 돌려보세요. 이는 토양 고갈을 방지하고 질병 발생 가능성을 줄입니다. 허브에 유기비료를 살짝 주되, 과도하게 시비하면 성장이 약해지고 다리가 무성해질 수 있으므로 주의하십시오. 실내 허브 정원의 경우 올바른 용기를 선택하는 것이 중요합니다. 허브는 중소형 화분에서 잘 자라며 뿌리 부패를 방지하려면 배수가 잘 되어야 합니다. 공간이 제한되어 있다면 하나의 작은 공간에서 여러 허브를 재배할 수 있는 수직 화분이나 허브 정원 키트를 사용하는 것을 고려해 보세요. 성공의 또 다른 열쇠는 정기적으로 해충이나 질병의 징후를 확인하는 것입니다. 특히 공기 순환이 제한될 수 있는 용기에서 자란 허브의 경우 더욱 그렇습니다. 허브가 꽃을 피우기 시작하거나 조기에 씨앗을 맺는다면 이는 스트레스를 받을 수 있다는 신호입니다. 더 많은 잎과 더 나은 맛을 내기 위해 꽃을 자르는 것을 시도해보세요. 마지막으로, 다양한 허브, 조명 조건 및 재배 기술을 계속 실험하여 귀하의 공간과 필요에 가장 적합한 것이 무엇인지 찾으십시오.